たらいうどん

週末の我が家の昼飯。

徳島の名物でもある・・・

たらいうどん。

いいうどんが入った時にはけっこうな頻度で食べる。

おれはこれが好きで好きでたまらん。

たらいうどんとは、要するに釜揚うどん。
の、出汁がちょっと違うバージョン。
本物はジンソクと呼ばれる川魚で出汁をとる
徳島の西の方（土成）周辺の名産品。

まだ週休二日制ではなかった世代の人達は
土曜日の昼飯は麺類が多かったんでよく食べたんではないかと思う。

うちはたらいうどんに次いで野菜たっぷりのサッポロ一番味噌ラーメンが多かった。