いくらの醤油漬け

いくら丼大好きなんです。

９月１０月しか入らない生筋子。
これから作ったほうがスーパーで買ういくらより
安いし量もとれるし断然うまい！！

焼き網にこすりつけてボロボロ落とします。
いくらはけっこう頑丈。

水（塩水）で洗うと白いカスがポロポロでてきます。

何度か繰り返す。
水を切って
酒、醤油、味醂をお好みで調合し漬ける。

うちは、
出汁醤油２：酒１　みりん極少々を
煮て冷ました物に漬けます。

完成品は写真を撮らずに食っちまいました。笑