今を生きる

8割ただの日記です。

とりもつ

元住吉でけっこういい鶏売ってる店がある。

店の名前がわからんのでおれら夫婦は「ちっさいおっさんのとこ」と呼んでいる。

そこで売ってる鶏でB-1グランプリ王者の「とりもつ」を作った。
料理なんて呼ぶほどのもんでもないが・・・。

仕入れたのは
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左から砂肝、ハツ、レバー。
残念ながらきんかんは手に入らない。

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甘辛く煮るだけ。

これがやたら美味い。

ハマる予感。


ちなみに・・・
前使ってた酒屋は「沖縄のおっちゃんとこ」
今使ってる酒屋は「変なおっさんのとこ」。