2011-06-01 とりもつ 料理 元住吉でけっこういい鶏売ってる店がある。店の名前がわからんのでおれら夫婦は「ちっさいおっさんのとこ」と呼んでいる。そこで売ってる鶏でB-1グランプリ王者の「とりもつ」を作った。 料理なんて呼ぶほどのもんでもないが・・・。仕入れたのは 左から砂肝、ハツ、レバー。 残念ながらきんかんは手に入らない。 甘辛く煮るだけ。これがやたら美味い。ハマる予感。 ちなみに・・・ 前使ってた酒屋は「沖縄のおっちゃんとこ」 今使ってる酒屋は「変なおっさんのとこ」。