アウトドア・BBQ
念願のソロキャンプに行ってきました。 と言っても休みがとれて一人で行かせてくれたわけでもなく仕事帰りに行って翌日仕事というスケジュール。 山まで行きたかったけど時間がなかったので今回は河原で。 食事はキムチ鍋にしました。 防風仕様のコンロが役…
一斗缶を洗います。今回いただいてきたのはサラダ油が入ってたやつなんで 中性洗剤入れて何回かスポンジで洗いました。基本なんの一斗缶でもいいですが医療福祉業界の方なんかは アルコールが入ってた一斗缶なんかが使い勝手いいかもしれません。とりあえず…
神山の会社の仲間宅前でBBQ。前日にできる限りの準備をして当日はロードバイクで行きます。 自宅から40分程で入田町過ぎて山道突入。山道と言ってもそんなに急坂はない。森の香りがしてきてテンションあがる。途中で無人販売発見。そうだ牛タンあったのにレ…
20130808焼き鳥BBQ。スーパーで砂肝もレバーも売り切れてたけど 最近めっきりハマッってる排鶏(親鳥)をGET!!今日は阿波尾鶏、排鶏、やげんなんこつ、ささみ。 排鶏あるならタレは必須!ってことでタレ作りに挑戦。 ネットで色々レシピ見て良さそうな部分…
相生ログハウスにてBBQ。定番の恵比須丸のおおあさりと藤岡牧場のお肉。 夏はバドワイザーやコロナがゴクゴクいける。空気とお星さまがきれい。にほんブログ村
最近エスカレートして形態が変わってきたベランダBBQ。 肉など必要ない。 左:まぐろ頬肉 右:まぐろ切り落とし 左:レバー 右:砂肝 まぐろカマまぐろ頬肉サイコーです。 味付けは元住吉の名店「オリエンタル」のパクリですが マグロの七輪焼きがここま…
春はずっと風が強かったしそのまま梅雨入りするしで できなかったベランダBBQ。「ちっちゃいおっさんとこ」で美味い鶏肉買ってきて。 ついにできたベランダBBQ。やっぱ自分で焼く焼き鳥が一番美味いわ〜。風和も外を眺めながらのお食事。
極寒になる前にまだまだやるぞ。 ベランダBBQ。今回の食材は焼き鳥だけではなく変り種が多い。 友達が送ってくれた猪肉。 臭みとかは全くなく美味い! 見た感じ油が多いと思ってたが意外にサッパリ食べれる。 友達が送ってくれた天然鮎! おれのと嫁のと…
今日は気分がよかったんでベランダBBQ。 やっぱり炭は備長炭にかぎる。 砂肝、ネギ、レバー。だんだんBBQメニューが通っぽくなってきた。秋刀魚がやったら美味かった。 やっぱ炭火焼きは違うね〜。今期もう一回は秋刀魚焼きたい。
BBQが大好きです。BBQが大好きなのは ペランペランのBBQ用の肉をボーボー燃える木炭で焼いて食うわけではなく 旬の食材を備長炭で炙るのみという食し方ができるため。素材に勝る料理はないと思っています。味付けはほとんど塩のみ。 焼き鳥。スーパ…