豚の角煮を極めようと何度も何度も何度も何度も作ったけど なかなか満足いく物ができず 方向性を変えたらできたのがこれ、塩角煮。 フライパンで豚バラブロックの全ての面をを焼く。人参、にんにくしょうが、玉葱と煮る。 野菜の自然な甘みが出ます。 玉葱が…